BIG TOM / JORDI / NEEDLE - Chef et offices

L’exigence du détail, la précision dans chaque geste.
 
Le set BIGTOM / JORDI / NEEDLE s’adresse à ceux qui attendent plus qu’un simple set de couteaux. Chaque ligne, chaque courbe et chaque finition ont été soigneusement travaillées pour offrir une expérience de coupe fluide, précise et parfaitement maîtrisée.
Pensé aussi bien pour les découpes minutieuses que pour un usage quotidien, ce set combine finesse et efficacité. Il excelle dans les gestes techniques tout en restant agréable et performant au fil des utilisations.
L’acier sélectionné assure un tranchant durable, fiable et constant dans le temps, pour accompagner chaque préparation sans compromis.
Les manches ont été conçus pour offrir un équilibre naturel entre confort et contrôle. Leur prise en main est intuitive, agréable, et permet de travailler avec précision sans fatigue, même sur la durée.
Le design, à la fois sobre et affirmé, révèle une identité forte : un set moderne, élégant et résolument fonctionnel, pensé pour durer et se démarquer.
 
Pourquoi choisir le set BIGTOM / JORDI / NEEDLE ?
Précision remarquable pour des découpes nettes et maîtrisées
Sensation de coupe fluide et naturelle
Équilibre parfait entre finesse et contrôle
Fabrication artisanale, chaque pièce est unique
Design épuré, moderne et intemporel
 
Le set BIGTOM / JORDI / NEEDLE ne suit pas les standards.
Il impose les siens.
 
Caractéristiques BIGTOM :
Lame Inox Z50 FR trempée – Martelée 2,5 mm d’épaisseur
Assemblage du manche par rivets en inox x4
Dimensions :
Longueur totale : 29 cm
Longueur de lame : 17 cm
Hauteur : 4,5 cm
Poids : Environ 170 grammes
 
Caractéristiques NEEDLE :
Lame Inox 14C28N trempée – Martelée 2,5 mm d’épaisseur
Assemblage du manche par rivets en inox x2
Dimensions :
Longueur totale : 23 cm
Longueur de lame : 12 cm
Hauteur : 2,2 cm
Poids : Environ 80 grammes
 
Caractéristiques JORDI :
Lame Inox Z50 FR trempée – Martelée 2,5 mm d’épaisseur
Assemblage du manche par rivets en inox x2
Dimensions :
Longueur totale : 22 cm
Longueur de lame : 12 cm
Hauteur : 3 cm
Poids : Environ 80 grammes