Inspiré des formes japonaises, le Niki est un couteau compact, précis et redoutablement efficace. Sa lame polyvalente en fait un allié idéal pour les découpes fines du quotidien. Son manche bloc, à la fois robuste et confortable, assure une prise en main sûre et naturelle.
Caractéristiques :
Lame Inox Z40 FR trempée - Martelée 2,5 mm d’épaisseur
Dimensions :
Longueur totale : 31 cm
Longueur de lame : 16 cm
Hauteur : 3 cm
Poids : Environ 110 grammes
NIKI - Couteau japonais
Précautions :
Les couteaux Atelier Miguel ne passent pas au lave-vaisselle.
En effet le lave-vaisselle expose le tranchant des couteaux à des chocs "métal contre métal" qui réduit considérablement leur pouvoir coupant.
De plus, les produits détergents (lessives, sels, liquides de rinçage, etc.) créent des réactions chimiques avec le métal des lames ce qui les endommageraient.
Les matières naturelles des manches sont toutes sensibles à l'eau. En cas d'exposition, il convient donc de les essuyer rapidement.
Conseils d'entretien :
- Les couteaux Atelier Miguel se nettoient à l'eau savonneuse tiède et à l'éponge (sans grattoir).
Il ne faut jamais utiliser de tampons abrasifs qui créent des rayures profondes et dépolissent la lame du couteau.
Un rinçage à l'eau tiède avant un essuyage et un rangement soigneux garantissent une durée de vie prolongée de vos couteaux.
- L'affûtage des couteaux Atelier Miguel se fait au fusil. L'utilisation de meule ou de touret de rémouleur est déconseillée aux non-professionnels.
Petite astuce : Pour que le bois retrouve son éclat naturel, vous pouvez appliquer une à deux fois par an de l'huile végétale, type huile de lin, amande douce, pépins de raisins.