Nakiri - Couteau de chef artisanal premium
Nakiri – Le spécialiste des légumes
Pensé pour les amateurs de cuisine exigeants comme pour les professionnels, ce Nakiri artisanal est l'allié idéal de toutes vos préparations végétales. Héritier de la tradition japonaise, il se distingue par sa lame haute et rectangulaire qui permet de réaliser des découpes nettes, précises et régulières sur tous les légumes, herbes aromatiques et fruits.
Travaillée dans un acier inoxydable 14C28N, sa lame offre un excellent pouvoir de coupe tout en limitant l'adhérence des aliments lors de la découpe. Son tranchant fin permet de travailler avec fluidité et précision, que ce soit pour émincer, ciseler ou réaliser de fines juliennes.
Son manche façonné en bois d'olivier français révèle un veinage unique qui fait de chaque couteau une pièce singulière. L'association du bois naturel et des lignes épurées confère à ce Nakiri un équilibre remarquable et une prise en main confortable, même lors des longues sessions en cuisine.
Entièrement fabriqué à la main dans notre atelier, ce couteau allie savoir-faire artisanal, matériaux nobles et performance de coupe pour accompagner votre quotidien pendant de nombreuses années.
Caractéristiques
- Type : Nakiri japonais
- Usage : légumes, fruits, herbes aromatiques
- Lame inox 14C28N martelée
- Épaisseur de lame : 2,5 mm
- Manche en bois d'olivier
- Fabrication artisanale française
- Chaque pièce est unique
Dimensions :
Longueur totale : 31 cm
Longueur de lame : 17 cm
Hauteur : 5 cm
Poids : Environ 110 grammes