Une signature forte, pensée pour durer.
Le modèle BIGTOM n’est pas qu’un couteau. C’est une présence en main. Un outil parfaitement équilibré, réactif, qui accompagne chaque geste avec une précision naturelle, presque intuitive.
Dès les premières utilisations, la différence se fait sentir. La lame traverse la matière avec fluidité, sans résistance, pour une coupe nette et maîtrisée. Le mouvement devient simple, évident. On ne force jamais, on laisse le couteau faire le travail.
Conçu pour s’adapter à toutes les situations, le BIGTOM est aussi à l’aise sur les préparations du quotidien que sur des découpes plus techniques. Polyvalent, fiable et constant, il devient rapidement un indispensable en cuisine.
Son acier a été sélectionné pour garantir un tranchant durable, capable de conserver ses performances au fil du temps. Un compagnon de travail sur lequel on peut compter, jour après jour.
Le manche, soigneusement façonné, offre une prise en main stable et naturelle. L’équilibre est immédiat, permettant de travailler avec précision et confort, même lors d’utilisations prolongées.
Côté design, le BIGTOM affirme son identité avec justesse. Des lignes épurées, une silhouette marquée, et une esthétique sobre qui traverse le temps sans jamais se démoder.
Pourquoi choisir le modèle BIGTOM ?
- Coupe précise et régulière, sans effort
- Sensation de maîtrise dès les premiers gestes
- Équilibre naturel pour un confort optimal
- Fabrication artisanale, chaque pièce est unique
- Design sobre, robuste et intemporel
Le BIGTOM, c’est le couteau qu’on adopte immédiatement…
et qu’on garde pour longtemps.
Caractéristiques :
Lame Inox Z50 FR trempée – Martelée 2,5 mm d’épaisseur
Assemblage du manche par rivets en inox x4
Dimensions :
Longueur totale : 29 cm
Longueur de lame : 16 cm
Hauteur : 4,5 cm
Poids : Environ 170 grammes
BIG TOM - Couteau de chef artisanal haut de gamme
Précautions :
Les couteaux Atelier Miguel ne passent pas au lave-vaisselle.
En effet le lave-vaisselle expose le tranchant des couteaux à des chocs "métal contre métal" qui réduit considérablement leur pouvoir coupant.
De plus, les produits détergents (lessives, sels, liquides de rinçage, etc.) créent des réactions chimiques avec le métal des lames ce qui les endommageraient.
Les matières naturelles des manches sont toutes sensibles à l'eau. En cas d'exposition, il convient donc de les essuyer rapidement.Conseils d'entretien :
- Les couteaux Atelier Miguel se nettoient à l'eau savonneuse tiède et à l'éponge (sans grattoir).
Il ne faut jamais utiliser de tampons abrasifs qui créent des rayures profondes et dépolissent la lame du couteau.
Un rinçage à l'eau tiède avant un essuyage et un rangement soigneux garantissent une durée de vie prolongée de vos couteaux.
- L'affûtage des couteaux Atelier Miguel se fait au fusil. L'utilisation de meule ou de touret de rémouleur est déconseillée aux non-professionnels.Petite astuce : Pour que le bois retrouve son éclat naturel, vous pouvez appliquer une à deux fois par an de l'huile végétale, type huile de lin, amande douce, pépins de raisins.
Nos couteaux sont garantis à vie dans le cadre d’une utilisation normale et d’un entretien approprié.
Sont exclus de la garantie :
Les articles passés au lave vaisselle ou laissés à l’humidité.
Les articles qui auraient été démontés.
Les dommages dus à l'oxydation.
Les dégradations dues à une utilisation abusive.
Les dégradations dues à une modification ou une réparation par un tiers autre que Atelier Miguel.
Pour toutes réexpéditions, veuillez me contacter à l'adresse suivante : contact.ateliermiguel@gmail.com